טעמתי, כדאי לשמור – ארוחות בוקר

 איך קרה שהארוחה החשובה של היום, זו שאמורה להוציא אותנו מהצום של הלילה, הפכה להיות כל כך מאתגרת עבור הנמנעים מגלוטן וסוכר? כל כך התרגלנו לפתוח את הבוקר עם חביתה, לחם וגבינות, שקשה לנו לחשוב על מרכיבים שונים לארוחה שלנו. 

אז, ליקטתי ומצאתי כמה ארוחות בוקר שכדאי ומומלץ לאמץ!

העיקרון החשוב שמנחה אותי כשאני מחפשת מתכונים "שווים" הינו עקרון הפשטות וקלות ההכנה, ואם מצאתי מתכון שגם ישביע אותי וייתן לי אנרגיה לבוקר- הרווחתי ובגדול!

והנה כמה הצעות:

ממרח סלק חלומי – ניתן לקנות סלק בואקום בכל סופר, מקצר בהרבה את התהליך.

גבינת פטה שקדים – המתכון לקוח מהבלוג המעולה (בעיני) לא על החסה לבדה. ובכל זאת כמה הרהורים לגבי מתכונים ותחליפים.   אני לא אוהבת לשחק ב"נדמה לי" באוכל, אני באמת מאמינה שלמילים יש הרבה כוח (חיים ומוות ביד הלשון וגו') וכשאני מחפשת תחליפים, אני לא באמת מתמודדת עם השינוי שבחרתי לעשות.  היות ואני לא אוכלת מוצרי חלב, ואני מאד שלמה עם זה, אצלנו בבית אני קוראת למתכון הזה – ממרח שקדים. תחשבו על זה!

דייסת שיבולת שועל חלומית – אין כמו דייסה לימי החורף הקרירים, מנה גם משביעה, פשוטה להכנה, מרכיבים בסיסיים ולא פחות חשוב- מפנקת. לא חייבים להיצמד למתכון ולהוסיף בננות, ניתן להוסיף כל פרי אחר שאוהבים.

דייסת שיבולת שועל מלוחה (כן, יש דבר כזה) במתכון מופיעה גבינת צ'דר- כמובן שניתן וכדאי להתעלם מזה. את הדייסה אני מכינה כפי שכתוב ובסוף מוסיפה מלמעלה בצל ירוק קצוץ. ניתן להוסיף גם אצת וואקמה ובכך תוסיפו עוד ערך תזונתי רב למנה.

חביתה טבעונית מקמח עדשים, שאני אישית יותר מתחברת לטעם שלה. עדינה יותר מאחותה- חביתה מקמח חומוס, וצריך טיפה לעשות כמה נסיונות כדי להגיע בדיוק לטעם המועדף עליכם. 

ולסיכום, כמה מילים על אצת וואקאמה:

אצות ווקאמי (WAKAME) עשירות ביוד, אומגה 3 מסוג EPA, וסידן. 

צבעה ירוק כהה והיא נפוצה במטבחים האסייתיים – בעיקר ביפן, סין וקוריאה. 

הוואקמה נחשבת כמזון על שכן היא מכילה רכיבים תזונתיים מגוונים. 

ברפואה הטבעית נעשה שימוש נרחב באצה לאחר שהתגלה כי היא מסייעת:

  • במניעת סוכרת
  • מניעת השמנת יתר
  • ריפוי פצעים בדרכי העיכול
  • מניעת דלקות ועוד.

האצה מכילה:

  • ברזל – המסייע ליצירת תאי דם אדומים ולמניעת אנמיה.
  • מגנזיום – מינרל המאפשר את תפקודם של אנזימים שונים בגוף וכן בעל חשיבות רבה לתהליך כיווץ השרירים ויצירת חלבונים.
  • יוד – חיוני לצורך חילוף חומרים תקין של תאים והפיכת אוכל לאנרגיה. היוד הוא חלק אינטגרלי בתפקודה של בלוטת התריס.
  • חומצה פולית – מסייעת לגוף לבנות תאים חדשים וחשובה במיוחד עבור נשים בהריון.
  • ויטמינים – אצת הוואקמה עשירה מאוד בויטמינים: ויטמיני A, C,E ו – K – ויטמינים אלו מחיים את העור ומסייעים לשיפור בריאותו. ויטמין D – מעודד ספיגה של סידן ההכרחי לבריאותן של העצמות וכן מחזק את המערכת החיסונית, את מערכת העצבים ואת מערכת השרירים. ויטמיןB2 – אנו זקוקים לוויטמין זה על מנת לפרק את הפחמימות, השומנים והחלבונים במזון. הוא מסייע לנו לעשות שימוש ברכיבי המזון ולהפוך אותם לאנרגיה. 
  • סידן – האצה מעודדת את ספיגת הסידן בגוף. 100 גרם של אצת וואקמה טרייה מכילים 150 מיליגרם של סידן – 15% מהצריכה המומלצת של סידן לאדם מבוגר. הסידן מסייע לשמירה על העצמות ולמניעת מחלות כגון אוסטיופורוזיס.

wakame-60-gelules-465mg-algue-alariaceae

להשאיר תגובה

היכנס באמצעות אחת השיטות האלה כדי לפרסם את התגובה שלך:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s